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東陽:橫店現“高齡”火腿 生涯27年根基齊備

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    東陽:橫店現“高齡”火腿 生涯27年根基齊備

      

      浙江在線-東陽新聞網6月19日訊(浙江在線記者 郭好進)一個多月前,橫店鎮東一小區居民張建軍收到了工友送的一只“高齡”“兩頭烏”火腿。此后,如何為它找到最好的安置之所,就成了張建軍的一大心愿。

      “忘年交”送了陳火腿

      張建軍今年41歲,在橫店當地一企業上班。工友金益偉今年即將退休,兩人關系十分好,可謂是忘年之交。

      數月前,金益偉說家里有一只二十七八年的陳年火腿,這只火腿是他兒子10歲那年,他父親親手腌制的,如今,兒子已經37歲了。雖然過去這么久了,但火腿保存得很好,火腿心應該還能吃,想開出來跟大家一起吃吃掉。張建軍平時比較關心各類新聞,曾在本報看到過31年陳火腿的新聞,便阻止了老金的想法,發微信告訴老金“保護好,不要切”。

      張建軍說,金華火腿全國出名,東陽又是金華火腿的主產區,保存好這火腿,也許能為弘揚火腿文化出點力。5月2日那天,金益偉干脆把這只火腿帶到廠里,送給了張建軍。

      期望能被火腿企業收藏

      把火腿拿回家后,張建軍和家人視如寶貝,把它存放在4層閣樓,并多方聯系,看有沒有企業愿意收藏。

      張建軍說,這只火腿保存了這么多年,吃掉太可惜;希望能對火腿研究事業有貢獻,如果有企業愿意收藏,他會把費用轉給金益偉。

      為此,他特意打電話給本報新聞熱線,直播8吧,希望能找到有意收藏的企業。

      火腿館有意置換“高齡”火腿

      昨日上午,記者來到張建軍家,親眼看到了這只“高齡”火腿。雖然表皮皺巴巴,直播8吧,但火腿整體看上去比較干凈,造型也不錯。張建軍的父親張永興今年66歲,專業做肉桶40多年。見多識廣的老張表示,這火腿能保存成這樣,確實不容易;前幾天女兒還專門跟它合了個影,引起了很多朋友的興趣。

      記者聯系了陸金龍火腿館負責人吳軍紅。吳軍紅看過照片后,認為這條火腿品相還不錯,有一定的收藏價值;現在館里收藏有一批陳年火腿,有49年的,也有31年的,讓館里拿高價去收藏不大現實,他們的想法是用幾只生態黑豬火腿,跟張建軍置換,然后把這只火腿存放在館里。


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